July 18, 2024

कल्याण सिंह की तेरहवी आज, 1400 कारीगर कर रहे हैं ब्रह्मभोज तैयार, देखिए कौन-कौन से हैं पकवान

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*अमिट रेखा रोहित सिंह अयोध्या*
उत्तर प्रदेश के पूर्व मुख्यमंत्री स्वर्गीय कल्याण सिंह का तेरहवीं संस्कार पर आज एक लाख लोगों को भोज कराया जाएगा। यह आयोजन अलीगढ़ जिले के अतरौली स्थित केवीएम इंटर कॉलेज में हो रहा है।
ब्रह्मभोज के लिए 1400 कारीगरों को लगवाया गया है जो विभिन्न तरह के व्यंजन तैयार करने में जुटे हैं।
तेरहवीं संस्कार में मुख्यमंत्री योगी आदित्यनाथ, दोनों डिप्टी सीएम केशव प्रसाद मौर्य व डॉ. दिनेश शर्मा समेत दूसरे राज्यों के मुख्यमंत्री, राज्यपाल, मंत्रियों विधायकों समेत अन्य गणमान्य लोग शामिल होंगे।
कैटर्स पवन वार्ष्णेय के अनुसार 700 कारीगरों के साथ व्यंजन बनाने का काम शुरू हो गया है। हलवाई, पूड़ी बेलने वाली महिलाएं, वेटर, यूटी व सर्विस में 1400 लोग काम पर रहेंगे। अलीगढ़ के साथ मथुरा, आगरा और दिल्ली से कारीगर बुलाए गए हैं, सभी का ड्रेस कोड व काम तय है। बुफे सिस्टम में भोजन स्टील के बर्तनों में होगा, जिसमें पूड़ी सादा व मिस्सी, कचौड़ी, बेढ़ई खस्ता, बूंदी रायता, मटर पनीर, आलू लटपटे, काशीफल (कद्दू) खट्टा और मीठा, चना मसाला, मटर पुलाव व राजस्थानी बूंदी के लड्डू रखे जाने हैं।
पूड़ी सादा व मिस्सी, बेढ़ई खस्ता, आलू लटपटे, काशीफल खट्टा व मीठा, मटर पनीर, चना मसाला, मटर पुलाव, रायता बूंदी, रायता मीठा, लड्डू मोटी बूंदी राजस्थानी, गुलाब जामुन
कार्यक्रम स्थल पर सौ से अधिक सीसीटीवी कैमरे लगाए जा रहे हैं। इससे चप्पे-चप्पे की हर गतिविधि पर नजर रहेगी। इसका कंट्रोल रूम केएमवी के अलावा अलीगढ़ में भी रहेगा।

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